济南佰博餐饮管理咨询有限公司早期以餐饮配料研发为主，公司涉及广告传媒，电子商务，餐饮连锁店面运营，后期逐渐发展为以电子商务为核心打造广告传媒，餐饮连锁为一体的综合型企业。这个品牌是当时公司创始人之前在云南旅游的时候发现的，当时吃到味道非常不错，后来跟店老板通过聊天后才知道这个店的故事，之前老板的母亲双眼失明店老板为了凑够了高昂的手术费做了很多辛苦的工作就在钱快凑齐的时候老母亲却不在了，后来店老板想起老母亲经常为他做的古法米线，就用那些钱开了家米线店，为了纪念母亲，店的名字就叫做阿妈记忆，后来哥俩想把这样的美味和故事带给更多的人，哥俩就把秘方和故事带回了济南，为了尊重店老板一直延续阿妈米线的名字，就这样我们的故事开始了
     阿妈记忆过桥米线，操作简单，主打概念出餐60秒，主打一款药膳米线，填补市场上以养生为主打的空白。佰博餐饮管理有限公司早期以餐饮配料研发为主，公司涉及广告传媒，电子商务，餐饮连锁店面运营，后期逐渐发展为以电子商务为核心打造广告传媒，餐饮连锁为一体的综合型企业。阿妈记忆过桥米线有番茄过桥米线、麻辣过桥米线、香辣过桥米线、原味过桥米线番茄豆花过桥米线、泰式咖喱过桥米线、韩式泡菜过桥米线、创新砂锅花甲米线、鸳鸯椒麻过桥米线、私房田园时蔬米线、私房肥牛过桥米线、私房金汤过桥米线、私房砂锅焖肉米线、私房大骨砂锅米线等，满足不同食客喜好。